“滅活罌粟粉”成餐飲秘方 屬違規(guī)品含嗎啡毒性

　　據(jù)荊楚網(wǎng) 有些火鍋店的鍋底鮮香誘人，有些燒烤店的烤魚烤肉味道獨(dú)特，幾天不吃就心癢。市場曾有傳言稱，其秘方就是添加了罌粟之類的相關(guān)粉末，真是這樣么？

　　連日來，根據(jù)市民舉報(bào)線索，記者與相關(guān)執(zhí)法部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在漢口民權(quán)路化工原料一條街上，有商家偷偷銷售一種名為“滅活罌粟籽油脂粉末”的食品添加劑，初步檢查賬本顯示，該商家去年以來購進(jìn)250公斤產(chǎn)品，至少有140多公斤去向不明，極有可能流入餐飲單位。

　　50元可以買400克 神秘“黃粉”香氣撲鼻

　　舉報(bào)人陳先生告訴記者：為了避人耳目，這種“滅活罌粟籽油脂粉末”被稱之為“黃粉”，在一些食品添加劑、化工原料批發(fā)市場上都可以買到。

　　7月8日，記者與陳先生一同來到漢口民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品門面。“我剛開了一家火鍋店，同行說鍋底放點(diǎn)特殊料會(huì)鮮很多，想要買點(diǎn)所謂滅活罌粟粉，聽說你們這有賣？”陳某進(jìn)入店門后稱。

　　店內(nèi)負(fù)責(zé)的是名四十歲左右的女子，她打量了一下陳某后，便吩咐伙計(jì)到后面2樓倉庫去拿。

　　不一會(huì)兒，伙計(jì)把一袋黃褐色粉末扔在桌子上，“這就是你要的?！庇浾呖吹竭@袋粉末就是一個(gè)透明的真空包裝，沒有任何產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期的標(biāo)注。

　　看到陳某半信半疑的表情，店內(nèi)女子稱，這就是“滅活罌粟籽油脂粉末”，以前賣帶有外包裝，現(xiàn)在把外包裝拆了，只賣內(nèi)包裝，搞餐飲的應(yīng)該都曉得，拿回去給廚房師傅一看，保證沒有問題的。

　　這名女子說話同時(shí)，開出提貨單，上面注明是“黃粉”。她解釋，買賣這種東西，都不叫罌粟粉，統(tǒng)一稱為“黃粉”。

　　這袋凈含量400克的“黃粉”喊價(jià)50元。記者打開聞了一下，粉末異常芳香。伙計(jì)稱，拿回去用熱油一滾，燙一下還香些，還有店面把這種粉末取名“奇子香”、“魔油”等。

　　“黃粉”產(chǎn)自云南 生產(chǎn)許可證竟涉嫌偽造

　　食品添加劑屬于國家食品質(zhì)量安全(QS)強(qiáng)制認(rèn)證管理，所謂“黃粉”是否為合法企業(yè)生產(chǎn)的，是否獲得生產(chǎn)許可？帶著一連串問號(hào)，記者向武漢市質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行舉報(bào)。

　　7月14日，武漢市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對民權(quán)路93號(hào)調(diào)味品店進(jìn)行檢查。

　　很快，執(zhí)法人員在2樓倉庫發(fā)現(xiàn)大量“滅活罌粟籽油脂粉末”。

　　包裝上顯示，這些產(chǎn)品是云南味霸食品有限公司生產(chǎn)，竟然標(biāo)注獲得云南衛(wèi)生許可證(云衛(wèi)食證字號(hào)[2007]第530102005782號(hào))，甚至還打出“QS”標(biāo)識(shí)。

　　記者通過電話聯(lián)系上云南省昆明市五化區(qū)衛(wèi)生局，其辦公室工作人員稱，味霸公司的云衛(wèi)食證字(2007)第530102005782號(hào)，是該公司提交虛假申報(bào)材料等不正常手段取得，已于2008年3月25日被撤銷。

　　細(xì)心的質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員也對味霸公司提供的生產(chǎn)許可證進(jìn)行查詢，卻查不到相關(guān)QS編號(hào)記錄。通過云南省質(zhì)監(jiān)局部門了解到，今年1月昆明市質(zhì)監(jiān)局已對味霸公司冒用QS標(biāo)志、無證生產(chǎn)進(jìn)行了處罰，同時(shí)建議對該企業(yè)進(jìn)行取締。

　　火鍋店、小餐館是主要買家

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場總共約有103公斤“滅活罌粟籽油脂粉末”，其中包括17箱整箱包裝。產(chǎn)品生產(chǎn)日期大多是2007年10月30日，保質(zhì)期為18個(gè)月，目前已經(jīng)過期3個(gè)月了。

　　執(zhí)法人員查看庫存賬本發(fā)現(xiàn)，2008年該店購進(jìn)總共50箱“黃粉”，現(xiàn)在僅存不到20箱，折算下來有140多公斤去向不明。“沒有賣呀，這些都退貨了?！钡昀习遐w某起初辯解道，然而在檢查中，她卻不能提供相關(guān)退貨憑證，才承認(rèn)確實(shí)銷售了一部分。

　　前些天銷售的無包裝的“黃粉”是什么？執(zhí)法人員詢問道。

　　趙某稱，黃粉就是滅活罌粟籽油脂粉末，都是味霸公司生產(chǎn)的。外包裝并不是她撕掉的，因?yàn)楹芏嗖惋嬈髽I(yè)怕被人知道秘密，購買這種調(diào)味品時(shí)都指明不要包裝，于是她專門向廠家訂做了這種沒有外包裝的產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，這些產(chǎn)品主要賣給市內(nèi)部分火鍋店、小餐飲店。每鍋用15-20克就可以了，算下來每次使用成本不到2塊錢。

　　華農(nóng)專家 滅活不能去“毒”

　　在采訪中，一些市民表示，如果他們知道餐飲企業(yè)偷偷添加了有罌粟籽油脂的成分，他們是絕對不會(huì)去吃的。

　　記者在包裝上看到，味霸公司生產(chǎn)的“滅活罌粟籽油脂粉末”主要配料為滅活罌粟籽、天然香辛料，宣稱放在菜肴湯煲中，有增味、提鮮、去腥的特效。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長潘思軼介紹，罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量相對較少。所謂“滅活”，是指經(jīng)過鈷-60對罌粟籽進(jìn)行輻射，使其失去生物活性，喪失生長發(fā)芽的能力。他稱，種子通過滅活后只是沒有了繁殖能力，但本身成分不變，對這種調(diào)料消費(fèi)者應(yīng)該慎用。

　　記者從省衛(wèi)生部門了解到，國家衛(wèi)生部、工商總局早在2005年就發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》，規(guī)定罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用于加工其他調(diào)味品。