首都食品安全的守護(hù)神

　　北京是一個擁有近2000萬常住人口、763萬流動人口的特大消費型城市，日常食品種類繁多，85%以上的食品由外埠供應(yīng)，食品安全是首都工商安全監(jiān)管體系的核心內(nèi)容之一。近年來，北京市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室牢牢把握以市場換安全理念，積極構(gòu)建與首都國際化大都市和特大消費型城市相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管體系，首都食品安全總體水平穩(wěn)步提高。

　　一、建立和完善食品安全三大體系

　　(一)進(jìn)一步完善監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系。

　　(二)構(gòu)建首都食品安全監(jiān)測體系。

　　(三)建立健全食品企業(yè)信用體系。

　　二、大力推進(jìn)四項重點工作

　　(一)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)升級和物流配送體系建設(shè)。

　　(二)推進(jìn)市場升級改造和規(guī)范化建設(shè)。

　　(三)推進(jìn)食品安全信息化建設(shè)。

　　(四)推進(jìn)突發(fā)事件應(yīng)急處理機制建設(shè)。

　　三、健全完善五項制度

　　(一)健全完善科學(xué)評估制度。

　　(二)健全完善食品市場準(zhǔn)入制度。

　　(三)健全完善統(tǒng)一監(jiān)測與監(jiān)督抽查制度。

　　(四)健全完善信息統(tǒng)一歸集與發(fā)布制度。

　　(五)健全完善食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)機制。

　　北京市是一個對外依存度極高的特大型消費城市，食品安全風(fēng)險將長期存在。為了讓在北京居住的市民和外地來京人員“吃得放心”，他們結(jié)合本市實際情況，正積極轉(zhuǎn)化奧運食品安全保障成果，堅持以市場換安全的戰(zhàn)略思想，建立和完善首都食品安全監(jiān)管長效機制，做好首都食品安全的“守護(hù)神”，維護(hù)食品市場公平交易秩序，營造良好的首都食品安全市場環(huán)境。