你不知道餐飲O2O項目做不起來的原因

互聯(lián)網(wǎng)給多年前點餐訂餐重新包裝了一個概念!!其實o2o很傳統(tǒng)，沒有什么新意，老藥換包裝!O2O本省其實描述了一個千百的年客戶和商家交易的場景，借助“移動互聯(lián)”，“大數(shù)據(jù)”等概念詞，也上升到一個新的階段。

餐飲行業(yè)巨大，大在人，物，錢!

人：指的上游食客，中游，餐飲飯店企業(yè)，下游餐飲企業(yè)供應(yīng)商，服務(wù)商。人數(shù)眾多，影響面巨大

物：對于IT互聯(lián)網(wǎng)公司看中的，除了消費人群眾多外，最主要，餐飲行業(yè)積累很大數(shù)據(jù)，包括很多線下其他行業(yè)，這些數(shù)據(jù)中最主要的是商業(yè)數(shù)據(jù)，商家電腦每天所產(chǎn)生的商業(yè)數(shù)據(jù)足以超越好幾個淘寶的數(shù)據(jù)量!并且這些商業(yè)數(shù)據(jù)通過BI(商業(yè)智能分析)所產(chǎn)生結(jié)果將是驚人的。足以預(yù)測經(jīng)濟走勢等涉及民生的關(guān)鍵大問題!!!

錢：巨大消費的用戶在上游，下游所產(chǎn)生的資金沉淀，流動資金將超于淘寶!!吃是國民主要的生活支出，上游消費者，銷售供貨商所聯(lián)動產(chǎn)生的資金量巨大，并且會由此影響圍繞餐飲行業(yè)生存多個行業(yè)，多個生態(tài)系統(tǒng)，可從餐飲行業(yè)觸及到多個行業(yè)的資金鏈。。

這三點就是眾多公司看中的，總結(jié)為：大數(shù)據(jù)流量，大人氣聚集，大資金沉淀。餐飲行業(yè)是唯一可把這三塊整和在一個領(lǐng)域的 ，這也對于互聯(lián)網(wǎng)公司夢寐以求的三大資本。

說了這么多，我們看看想整合餐飲行業(yè)為什么這么難的原因!

無論線上做的多么優(yōu)秀，都需要本地飯店系統(tǒng)的配合。線上很容易，也很簡單。目前過都餐飲O2O大多都是線上產(chǎn)品，拿線上的產(chǎn)品做線下的實體店，無論你用免費營銷策略還是其他推廣策略都很難實現(xiàn)快速推廣。線下需要很多人去親力親為事! 這里不多說了。我們看看線下所面臨的一些問題：

1 中國地大，餐飲模式各不相同，沒有一種軟件可以通吃，酒店，快餐店，路邊店：每種飯店的定位，經(jīng)驗?zāi)Ｊ?，菜系等都不同，所有要想做一個軟件可以滿足所有要求很難，滿足的需求越多，相應(yīng)軟件的復(fù)雜程度，易用性隨之上升，這個是客觀存在很難調(diào)和的關(guān)系。

2餐飲軟件太多，混亂：餐飲軟件研發(fā)廠家多，有專業(yè)，有外包的，有老師學(xué)生代寫的，OEM，ODM這么多在市場上。

3地方競爭激烈，地方研發(fā)公司崛起!代理商混戰(zhàn)：原來是代理制，現(xiàn)在很多城市已經(jīng)涌現(xiàn)很多自主研發(fā)的公司，如果你想做全國市場，當(dāng)?shù)剀浖灸阋紤]進去，他們有研發(fā)能力和本地市場作戰(zhàn)能力。

4 最重要老店占據(jù)市場份額的70%~80%：這個我不用多說了吧，如果想多占領(lǐng)市場，推廣新產(chǎn)品是無法實現(xiàn)的，老店才是客戶基數(shù)最大群體。

5 二三線地級市縣，城鎮(zhèn)加速，代理商輻射關(guān)系網(wǎng)更加混亂，難以掌控，軟件更亂：目前餐飲軟件行業(yè)主要的經(jīng)銷商還集中在大一些城市，太小地方，無法直接輻射，每個經(jīng)銷商對于當(dāng)?shù)厥袌龆际侨跽瓶?。但是這些市場也是未來最大部分，但是傳統(tǒng)軟件方案已經(jīng)不適合了。需要新的解決方案。

6 餐飲的開發(fā)出的客戶積累緩慢：餐飲飯店新陳代謝比較慢。主要原因在于餐飲客戶是積累的過程，而且很慢。并且新開的飯店他的生命周期6~12個月，也有可能面臨資源隨著開隨著減少，很慢短時間積攢出客戶量。 如果你定位你的項目是走傳統(tǒng)新產(chǎn)品，整體方案的話。

7 低成本軟件泛濫：導(dǎo)致傳統(tǒng)軟件獲 取方式成本降低，等同于自己研發(fā)。擁有的成本優(yōu)勢，所有銷售商都在一個水平線上。并且加劇本地同行業(yè)競爭化激烈。