中國(guó)飲料大躍進(jìn)隱憂(yōu) 內(nèi)外資共砸300億吉兇難測(cè)

　　飲料江湖，從來(lái)不缺少故事。

　　對(duì)于蓬勃發(fā)展的中國(guó)市場(chǎng)，近來(lái)食品飲料行業(yè)更是熱鬧非凡。

　　這邊廂，世界第一食品巨頭雀巢一周前剛剛通過(guò)中國(guó)商務(wù)部反壟斷調(diào)查，如愿和銀鷺“聯(lián)姻”，獲得雀巢注資后，銀鷺投入10億元的新廠也已投入建設(shè)。那邊廂，因“康百”聯(lián)姻引起業(yè)界震動(dòng)，而且還引發(fā)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的維權(quán)大戰(zhàn)。

　　一時(shí)間，自“達(dá)娃之戰(zhàn)”、“可口可樂(lè)并購(gòu)匯源”之后，中國(guó)飲料行業(yè)風(fēng)云突起。

　　據(jù)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者了解，除行業(yè)間的并購(gòu)大案外，食品飲料業(yè)的各家大佬們，還競(jìng)相宣布自己在中國(guó)擴(kuò)張計(jì)劃：繼去年百事可樂(lè)宣布未來(lái)3年在華投資25億美元后，可口可樂(lè)也在不久前宣布再投入40億美元。當(dāng)然，飲料業(yè)的巨擘統(tǒng)一也不甘示弱，也表示欲3年內(nèi)在大陸投入120億元新建17座方便面與飲料廠。另外，達(dá)能方面也表示，除了將現(xiàn)有工廠進(jìn)行投資擴(kuò)建外，還計(jì)劃兩到三年內(nèi)再開(kāi)設(shè)一到兩家新工廠。

　　并購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)、新品……一剎那間，飲料江湖里，上演數(shù)不清的新鮮故事。

　　然而，據(jù)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者調(diào)查了解，這些國(guó)際及國(guó)內(nèi)大食品飲料巨頭在我國(guó)市場(chǎng)大手筆的背后，說(shuō)明近來(lái)的我國(guó)食品飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，未來(lái)增長(zhǎng)預(yù)期大，受到國(guó)際大食品飲料巨頭的青睞;另一方面，由于各大企業(yè)紛紛斥巨資瘋狂擴(kuò)張，競(jìng)相擴(kuò)大產(chǎn)能，而如此飛速擴(kuò)張的舉動(dòng)必將加劇目前市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩的局面，在加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也將壓縮各大企業(yè)飲料業(yè)務(wù)方面的利潤(rùn)，如此必然不利于未來(lái)行業(yè)的發(fā)展。

　　巨大的市場(chǎng)空間

　　近日，《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者就飲料行業(yè)問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查采訪，發(fā)現(xiàn)無(wú)論走進(jìn)哪個(gè)大市場(chǎng)、超市，甚至馬路邊的夫妻店，琳瑯滿(mǎn)目的食品飲料都會(huì)令人眼花繚亂：包裝精美彩色鮮艷、形狀各異的飲料，有全國(guó)性的品牌、有地方小品牌，更有合資的、國(guó)外的大品牌……

　　無(wú)論是促銷(xiāo)員還是消費(fèi)者，均對(duì)記者表示，現(xiàn)在飲料行業(yè)發(fā)展實(shí)在是太快了，可選擇的品牌和產(chǎn)品實(shí)在是太多了，有時(shí)往往記住一個(gè)品牌，另一個(gè)新品牌就冒出來(lái)。

　　“過(guò)去能喝上一瓶汽水，就很開(kāi)心了，哪像現(xiàn)在，什么娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線、可口可樂(lè)汽水、康師傅綠茶……”一位五十多歲的家庭婦女對(duì)記者表示，“在超市買(mǎi)飲料，我都不知道選哪樣好了，選擇的余地實(shí)在是太大了。”

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)隨著我國(guó)居民消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)能力的提高，我國(guó)飲料行業(yè)獲得了巨大進(jìn)步。不僅市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，而且產(chǎn)品也逐漸走向多元，已經(jīng)由過(guò)去單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的各種飲料體系。

　　在接受《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示，近年來(lái)，我國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模飛速擴(kuò)大。

　　“2010年我國(guó)軟飲料產(chǎn)量為9983.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.27%，銷(xiāo)售收入金額為3294億元;2011年上半年軟飲料產(chǎn)量為5580.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)29.36%; 2011年1—10月，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量為9856.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.13%。軟飲料行業(yè)20%以上的年平均增長(zhǎng)率預(yù)示著未來(lái)巨大的市場(chǎng)容量，隨著消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力和健康意識(shí)的提高，未來(lái)飲料行業(yè)發(fā)展前景樂(lè)觀，并將走向多元化和高端化。”周思然介紹說(shuō)。

　　近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個(gè)具有代表性的飲料時(shí)代。我國(guó)飲料業(yè)是一個(gè)高成長(zhǎng)性的行業(yè)，其市場(chǎng)發(fā)展不斷呈現(xiàn)出新的特征。不但成熟飲品增長(zhǎng)穩(wěn)健，其新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，并且新興的飲品增長(zhǎng)速度更快。

　　公開(kāi)資料顯示，2011年前三季度，食品飲料行業(yè)保持穩(wěn)定快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全國(guó)軟飲料累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到5580.53萬(wàn)噸，累計(jì)同比增長(zhǎng)29.36%。其中包裝水產(chǎn)量達(dá)2126.17萬(wàn)噸、碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)741.19萬(wàn)噸。

　　2011年前三季度行業(yè)運(yùn)行良好，上市公司整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)異，主業(yè)增長(zhǎng)是凈利潤(rùn)增量的主要來(lái)源。食品飲料行業(yè)全部上市公司實(shí)現(xiàn)收入和凈利潤(rùn)2105億元和283億元，同比分別增長(zhǎng)25.32%和40.52%，毛利率上升1.94個(gè)百分點(diǎn)，凈利率和ROE同比上升1.45和1.13個(gè)百分點(diǎn)。

　　行業(yè)人士分析認(rèn)為，雖然今年上半年塑化劑影響令今年整個(gè)飲料行業(yè)大有疲軟之勢(shì)，但實(shí)際上上半年飲料業(yè)仍保持上行趨勢(shì)，整體規(guī)模將不斷擴(kuò)大。未來(lái)5年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持12%—15%的年均增速發(fā)展，其中包裝飲用水或?qū)⒗^續(xù)占有最大比重。主因是我國(guó)人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng)。

　　中投顧問(wèn)發(fā)布的《2011—2015年中國(guó)軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2006—2010年，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)率達(dá)到20.6%，分別為4219.7萬(wàn)噸、5110.1萬(wàn)噸、6415.1萬(wàn)噸、8086.2萬(wàn)噸及9983.7萬(wàn)噸。同時(shí)，5年來(lái)軟飲料行業(yè)年銷(xiāo)售收入也保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷(xiāo)售收入復(fù)合增長(zhǎng)率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
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　　大混戰(zhàn)與大躍進(jìn)

　　產(chǎn)業(yè)的齊齊擴(kuò)產(chǎn)與并購(gòu)幾乎是目前飲料行業(yè)巨頭的家常便飯。

　　媒體報(bào)道稱(chēng)，繼去年百事宣布未來(lái)3年在華投資25億美元后，可口可樂(lè)也宣布再投入40億美元。據(jù)了解，到2014年可口可樂(lè)重返中國(guó)市場(chǎng)35周年之際，其累計(jì)在華投資將達(dá)90億美元。

　　統(tǒng)一表示，欲3年內(nèi)在大陸投入120億新建17座方便面與飲料廠。另外，達(dá)能方面也表示，除了將現(xiàn)有工廠進(jìn)行投資擴(kuò)建外，還計(jì)劃兩到三年內(nèi)再開(kāi)設(shè)一到兩家新工廠。

　　康師傅在2010年7月以630萬(wàn)美元投建紅河廠之后，又以高達(dá)12億的投資在漳州建設(shè)綜合飲品項(xiàng)目。

　　在投資6億的江蘇宿遷工廠建成不過(guò)兩周之后，匯源投資20億、規(guī)劃年產(chǎn)能達(dá)52萬(wàn)噸的旗下最大果汁生產(chǎn)基地魯中匯源工業(yè)園正式開(kāi)業(yè)。

　　早在2009年，娃哈哈就投資100多億元從美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等國(guó)引進(jìn)330余條世界一流的自動(dòng)化生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等8大類(lèi)100多個(gè)品種。

　　這些國(guó)際國(guó)內(nèi)食品飲料巨頭除紛紛擴(kuò)張產(chǎn)能外，還不斷進(jìn)行并購(gòu)，提高自己的實(shí)力，擴(kuò)充自己的勢(shì)力范圍。未來(lái)飲料業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)升級(jí)，爭(zhēng)奪或?qū)⒏谉峄?/p>

　　歐睿報(bào)告顯示，2010年可口可樂(lè)是中國(guó)最大軟飲料生產(chǎn)商，市場(chǎng)占有率為16.8%，而康師傅和百事分列第二、第四位，份額達(dá)到14.4%和5.5%。單從數(shù)據(jù)上分析，后兩者結(jié)盟后，市場(chǎng)份額很可能趕上可口可樂(lè)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，百事與康師傅合作，由雙方產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道布局變化所帶來(lái)的影響，將不可避免對(duì)整個(gè)中國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)生沖擊，可能引發(fā)行業(yè)的重新布局。

　　在行業(yè)巨頭的巨大沖擊下，我國(guó)飲料企業(yè)發(fā)展面臨多方困境。

　　中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010—2015年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，我國(guó)本土飲料企業(yè)規(guī)模一般都比較小，而區(qū)域性飲料品牌比較多，但真正在全國(guó)飲料市場(chǎng)上有影響的名牌產(chǎn)品屈指可數(shù)，同時(shí)企業(yè)還面臨著資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實(shí)力不強(qiáng)等因素的制約。

　　東方艾格飲料行業(yè)分析師陳靜認(rèn)為，可能引發(fā)行業(yè)的重新布局：娃哈哈、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)&康師傅形成三大寡頭，并有可能開(kāi)啟飲料行業(yè)的兼并收購(gòu)，行業(yè)由初級(jí)發(fā)展階段向壟斷經(jīng)營(yíng)階段發(fā)展。

　　周思然對(duì)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者表示，我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象早已出現(xiàn)，市場(chǎng)上供過(guò)于求的局面已經(jīng)形成，而國(guó)內(nèi)外巨頭仍斥資建新廠、新的生產(chǎn)線等，此舉再次加劇了國(guó)內(nèi)飲料業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)局面，這意味著飲料行業(yè)將進(jìn)一步加速優(yōu)勝劣汰進(jìn)程，提高行業(yè)集中度。“事實(shí)上，目前國(guó)內(nèi)外飲料企業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)我國(guó)飲料行業(yè)的市場(chǎng)容量，國(guó)內(nèi)外飲料企業(yè)的投資主要是為未來(lái)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。”

　　未來(lái)：

　　差異化競(jìng)爭(zhēng)至關(guān)重要

　　就目前我國(guó)飲料行業(yè)大躍進(jìn)的隱憂(yōu)，周思然向《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者表示，飲料行業(yè)未來(lái)預(yù)期的高增長(zhǎng)刺激了飲料企業(yè)產(chǎn)能的大躍進(jìn)，各大企業(yè)紛紛斥巨資瘋狂擴(kuò)張，而如此飛速擴(kuò)張的舉動(dòng)必將加劇目前市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩的局面，在加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也將壓縮各大企業(yè)飲料業(yè)務(wù)方面的利潤(rùn)，如此必然不利于未來(lái)行業(yè)的發(fā)展，因此，投資者應(yīng)該理性看待整體消費(fèi)的升級(jí)。

　　周思然認(rèn)為，目前我國(guó)飲料市場(chǎng)上品牌眾多，造成產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是不少區(qū)域性品牌的不斷涌現(xiàn)，更加劇了這一現(xiàn)象。對(duì)飲料巨頭而言，在擴(kuò)大產(chǎn)能的同時(shí)更應(yīng)該提高研發(fā)能力和創(chuàng)新意識(shí)，一方面有利于新品類(lèi)的開(kāi)發(fā)和新市場(chǎng)的開(kāi)拓，并推動(dòng)產(chǎn)品體系的完善和全面升級(jí);另一方面采取新穎的促銷(xiāo)手段也有利于產(chǎn)品的宣傳和品牌的傳播。

　　據(jù)中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010—2015年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，1999年國(guó)內(nèi)老牌的飲料企業(yè)仍然占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)，而后國(guó)內(nèi)飲料品牌卻是紛紛落馬，果汁飲料由1999年匯源果汁的一枝獨(dú)秀，到2002年統(tǒng)一鮮橙多的迅速崛起，市場(chǎng)格局發(fā)生改變，而統(tǒng)一品牌在1999年果汁市場(chǎng)的占有率僅為3%。

　　周思然認(rèn)為，外資品牌的高度集中化極大地阻礙了我國(guó)飲料企業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)飲料企業(yè)在品牌經(jīng)營(yíng)方面弱勢(shì)明顯，不管是經(jīng)營(yíng)理念，還是經(jīng)營(yíng)模式，目前正面對(duì)日趨國(guó)際化態(tài)勢(shì)的國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)都處于劣勢(shì)。企業(yè)應(yīng)及時(shí)跟上市場(chǎng)發(fā)展步伐，同時(shí)借鑒外資的成功經(jīng)驗(yàn)，努力改善自身經(jīng)營(yíng)的不足，爭(zhēng)取闖出自己的一片天。

　　近日在上海舉行的以“創(chuàng)新、管理、產(chǎn)品、效益”為主題的2011中國(guó)飲料行業(yè)企業(yè)家論壇上，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)步正發(fā)對(duì)如何轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、提升飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力提出了方向性的建議。

　　步正發(fā)認(rèn)為，要開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)需求的健康飲品，主導(dǎo)產(chǎn)品應(yīng)各具特色，做精、做好差異化的小品種，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣上要避免過(guò)度扎堆，形成與加工相匹配的原料基地。企業(yè)與農(nóng)業(yè)和諧共贏有機(jī)的體系，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，形成區(qū)域協(xié)調(diào)，大中小企業(yè)、上下游企業(yè)共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)，加大對(duì)中西部地區(qū)的投資力度，不斷推進(jìn)飲料生產(chǎn)的規(guī)模化、科學(xué)化和節(jié)約化。