東莞大拇指食品和東坑明賢生產(chǎn)月餅細(xì)菌超標(biāo)

　　省質(zhì)監(jiān)局日前公布了今年月餅及餡料生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量抽檢的結(jié)果，東莞榮華餅家和東莞市榮隆食品有限公司2家企業(yè)質(zhì)量較好上了“紅榜”，而東莞大拇指食品有限公司和東莞東坑明賢食品廠2家企業(yè)產(chǎn)品均因“菌落總數(shù)”不合格上了質(zhì)量“黑榜”。

　　　　莞2家企業(yè)上了“紅榜”

　　中秋漸近，廣東省質(zhì)監(jiān)局日前組織對省內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的月餅和月餅餡料進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。此次共抽檢了月餅907批次，內(nèi)在質(zhì)量合格891批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率98.2%；抽檢月餅餡料121批次，內(nèi)在質(zhì)量合格113批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率93.4%。其中，全省有9家企業(yè)月餅產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢被確定為“較好”，東莞榮華餅家有限公司和東莞市榮隆食品有限公司2家企業(yè)也名列其中。

　　　　2企業(yè)月餅產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)

　　另外，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅和月餅餡料主要存在標(biāo)簽、菌落總數(shù)、二氧化硫、酸價(jià)、山梨酸、脫氫乙酸等項(xiàng)目不合格的問題。其中，4批次月餅菌落總數(shù)超標(biāo)，東莞市大拇指食品有限公司7月15日生產(chǎn)的散裝“廣式月餅(雙黃白蓮蓉)”就是其中之一。

　　在月餅餡料的質(zhì)量抽查中，也發(fā)現(xiàn)有5批次的菌落總數(shù)超標(biāo)。東莞市東坑明賢食品廠8月12日生產(chǎn)的“頂級杏香蓮蓉餡”也因此上了黑榜。

　　　　提醒：買月餅“一看二聞三嘗”

　　一看：月餅包裝封口是否完整無損，有無鼓脹。同時(shí)還要注意看標(biāo)簽，查看是否有食品生產(chǎn)許可證和加貼QS標(biāo)志。

　　二聞：新鮮月餅鮮美香甜，帶有清淡油香，無異味。

　　三嘗：新鮮月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。