小肥羊首談與百勝集團(tuán)合作 欲借鑒其運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

　　與百勝正式牽手20天后，小肥羊首度評(píng)論兩者合作，稱其為“兄弟式合作”。今日，小肥羊餐飲連鎖有限公司總裁助理、新聞發(fā)言人李麗嬋對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，希望借鑒百勝運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)小肥羊引入外資，將可能更傾向于同屬餐飲領(lǐng)域、有共同經(jīng)營(yíng)理念的企業(yè)。

　　6月2日，百勝集團(tuán)正式獲得小肥羊20%股權(quán)，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單中分列一二位的企業(yè)自此聯(lián)手。百勝中國(guó)區(qū)高管蘇敬軾、顧浩鐘獲任小肥羊非執(zhí)行董事。李麗嬋告訴網(wǎng)易財(cái)經(jīng)，兩位新任非執(zhí)行董事，已經(jīng)參加過(guò)小肥羊的一次董事會(huì)。因?yàn)殡p方有著共同的經(jīng)營(yíng)理念，能夠很快融合在一起。

　　李麗嬋強(qiáng)調(diào)，百勝希望通過(guò)小肥羊，了解中餐市場(chǎng)和餐飲文化；而小肥羊希望借鑒他們豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。小肥羊曾是海外私募股權(quán)基金投資的第一家國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)。

　　此前，百勝集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部總裁蘇敬軾曾對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)也表示，中式餐飲企業(yè)有著自己的學(xué)問(wèn)，百勝并非擅長(zhǎng)一切領(lǐng)域，希望借鑒小肥羊發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　目前，小肥羊旗下?lián)碛?83家連鎖店，1家調(diào)味品生產(chǎn)基地，2家肉制品加工廠。2009年40家直營(yíng)店的開(kāi)店計(jì)劃，已完成近半。百勝入股不足一個(gè)月，小肥羊開(kāi)始豐富產(chǎn)品線，在全國(guó)力推冷鮮肉、分割肉及熟食，共8個(gè)系列，400個(gè)品種。

　　李麗嬋介紹，小肥羊旗下中高端羊肉品牌今美、羊王，近期將集中登陸京津冀地區(qū)中西餐廳和超市。“2009年過(guò)后，如果有需求，小肥羊可能會(huì)在內(nèi)蒙的其他草原，例如呼倫貝爾，再建生產(chǎn)基地?！崩铥悑韧嘎?。