農(nóng)夫山泉“水源門(mén)”反思：天然的就是健康的？

　　號(hào)稱(chēng)“不生產(chǎn)水，只做大自然的搬運(yùn)工”的廠家，也是從德國(guó)引進(jìn)了當(dāng)今世界一流的天然水生產(chǎn)線(xiàn)，從法國(guó)引進(jìn)的吹瓶設(shè)備和從丹麥APV引進(jìn)的水處理設(shè)備。

中國(guó)環(huán)境保護(hù)部網(wǎng)站公布的最新一期抽查水質(zhì)月報(bào)（中國(guó)環(huán)境保護(hù)部網(wǎng)站截圖）

地表水的監(jiān)測(cè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)環(huán)境保護(hù)部網(wǎng)站截圖）

　　隨著氣溫的升高，瓶裝水的銷(xiāo)量也隨之?dāng)U大，隨之增加的還有各種有關(guān)瓶裝水的新聞，而中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的一月份《中國(guó)地表水水質(zhì)月報(bào)》，則是所有這些新聞的源頭。

　　事實(shí)上，這并不是瓶裝水行業(yè)的第一次爭(zhēng)吵，每年一進(jìn)入瓶裝水銷(xiāo)售旺季，市場(chǎng)上就會(huì)發(fā)生相應(yīng)的爭(zhēng)論。2000年4月24日，“養(yǎng)生堂”宣布“純凈水對(duì)健康并無(wú)益處”的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，引發(fā)了娃哈哈集團(tuán)有限公司針對(duì)其的“不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)”訴訟。2007年6月，農(nóng)夫山泉挑起了pH試紙測(cè)水，測(cè)試水的酸堿性活動(dòng)，招致了其它瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)的不滿(mǎn)。2008年8月份，有媒體報(bào)道康師傅礦物質(zhì)水實(shí)際上是由自來(lái)水加工而成，從而揭開(kāi)了“行業(yè)潛規(guī)則”，原來(lái)大家引用的絕大多數(shù)礦物質(zhì)水都是自來(lái)水，而此次事件后來(lái)又被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是農(nóng)夫山泉的策劃。

　　年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。雖然每年引發(fā)瓶裝水爭(zhēng)論的原因不盡一致，但每年的主角卻是一致——農(nóng)夫山泉是每年鐵定的主角。這大概與農(nóng)夫山泉特立獨(dú)行的宣傳模式有關(guān)，農(nóng)夫山泉有著與其他瓶裝水廠家與眾不同的定位，它把握了現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)里的人們對(duì)自然界的向往，其宣傳語(yǔ)從早期的“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”，到現(xiàn)在的“我們不生產(chǎn)水，我們只做大自然的搬運(yùn)工”，電視廣告中還伴之以那碧波萬(wàn)頃的千島湖，農(nóng)夫山泉給人留下了自然、綠色的印象，因此雖然它的價(jià)格比其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手要高，但絲毫不影響它成為這個(gè)行業(yè)里的領(lǐng)頭羊。

　　事實(shí)上，農(nóng)夫山泉并不是唯一一家利用現(xiàn)代人對(duì)原始生態(tài)的自然界的向往而獲得巨大商業(yè)成功的企業(yè)。在當(dāng)下社會(huì)，以“自然”為噱頭往往能讓商品具有更高的溢價(jià)能力，而消費(fèi)者對(duì)此往往是心甘情愿，趨之若騖。

　　但，大自然真的是那么的綠色，那么的美好嗎？恐怕未必。

　　還是以水為例，最為自然的水并不可能總是對(duì)人體有益的。因?yàn)樽匀唤缰泻泻芏鄬?duì)人體有害的微量元素——砷就是典型的一例，由于土壤和巖石的腐蝕，原本作為無(wú)機(jī)化合物含砷黃鐵礦一部分的砷會(huì)被釋放到水中?？茖W(xué)家的研究表明，如果經(jīng)常飲用那些砷含量超過(guò)50微克每公升的水，人類(lèi)往往容易致癌。因此，現(xiàn)代各國(guó)對(duì)自來(lái)水中的諸多對(duì)人體有害的微量元素都有著最大限值的規(guī)定，如我國(guó)2007年頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，將砷的最大限制規(guī)定為10微克每公升。

　　而歷史發(fā)展也表明，人類(lèi)生活飲用水的發(fā)展史，實(shí)際上就是一個(gè)將飲用水去自然化的過(guò)程。人類(lèi)社會(huì)早期，人們對(duì)飲用水的要求只是在外觀上有要求，如公元4000多年前古希臘人就是通過(guò)日曬，碳濾等形式來(lái)提高水的濁度。據(jù)說(shuō)埃及人民還在在公元前1500年前開(kāi)始使用明礬來(lái)過(guò)濾從而解決水的濁度。希臘科學(xué)家希波克拉底，在公元前500年左右發(fā)明了世界上第一個(gè)布袋過(guò)濾器，從而降低水的濁度，同時(shí)他還定下飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，即通過(guò)味道和外形來(lái)確定。但是由于當(dāng)時(shí)的人們?nèi)狈?duì)水中微生物和化學(xué)物質(zhì)的了解，從現(xiàn)代人的眼光來(lái)看，當(dāng)時(shí)只關(guān)注外形和味道的各種方案對(duì)解決用水衛(wèi)生都只是淺嘗輒止。更為有效的解決方案，那是人類(lèi)進(jìn)入工業(yè)社會(huì)以后的事。

　　1673年，荷蘭人列文虎克用自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了水中還有很多微生物。這個(gè)發(fā)明，為飲用水的發(fā)展邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。通過(guò)顯微鏡，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水中含有的很多微生物是對(duì)人體有害，因此，各種物理方法的過(guò)濾技術(shù)就在18世紀(jì)流行開(kāi)來(lái)，歐洲人以木炭、海綿等材料作為過(guò)濾器來(lái)過(guò)濾水中的各種雜質(zhì)。1804年，蘇格蘭建成了人類(lèi)歷史上第一個(gè)市政自來(lái)水廠，從此揭開(kāi)了集中供水的歷史。

　　但是，大規(guī)模的供水并不意味著是安全的。于1855年，流行病學(xué)博士斯諾證明，霍亂的爆發(fā)與受污染的水密切相關(guān)。在19世紀(jì)80年代后期，科學(xué)家路易斯·巴斯德解釋了細(xì)菌如何以流水為媒介來(lái)傳染疾病。

　　因此，在19世紀(jì)末和20世紀(jì)初，對(duì)飲用水質(zhì)量的關(guān)注主要集中在公共供水系統(tǒng)中的病原體上。同時(shí)，這個(gè)時(shí)期的科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，原來(lái)濁度并不僅僅是一個(gè)美感問(wèn)題，同時(shí)可能還與很多疾病有關(guān)。因此，20世紀(jì)初美國(guó)的水處理系統(tǒng)就致力于減少濁度，從而消除各種因?yàn)槲⑸锔腥径斐傻膫?、痢疾和霍亂的傳染。1908年，氯被作為飲用水的消毒劑而在美國(guó)被廣泛使用，同一時(shí)期，臭氧也被作為消毒劑在歐洲使用。

　　通過(guò)以上對(duì)飲用水歷史的回顧就會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲用水的歷史就是一個(gè)不斷的去自然的過(guò)程，而中國(guó)農(nóng)村的飲用水安全也從側(cè)面驗(yàn)證了這個(gè)道理。與城市相比，農(nóng)村的生活飲用水更接近自然，但是這并不意味著農(nóng)村的飲用水更加健康，相反，調(diào)查研究表明，地方病往往與各地的飲用水有關(guān)，而最有效的對(duì)策就是改善地方病高發(fā)區(qū)飲用水的質(zhì)量——往往是將自然的飲用水改為現(xiàn)代自來(lái)水廠提供的飲用水。

　　回過(guò)頭來(lái)，我們大致可以判斷，農(nóng)夫山泉的水源糾紛純粹就是一事關(guān)商業(yè)利益紛爭(zhēng)而與用水安全無(wú)涉的事件。

　　隨著技術(shù)的發(fā)展，咸苦的海水都能夠成為無(wú)害的生活飲用水，具有先進(jìn)設(shè)備的各個(gè)廠家自然可以保證出廠的瓶裝水符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而對(duì)身體無(wú)害。但是有關(guān)商家的廣告卻有誤導(dǎo)之嫌，現(xiàn)代社會(huì)的瓶裝水生產(chǎn)廠家不可能只是做 大自然的搬運(yùn)工，而天然的也往往不當(dāng)然具有健康的品質(zhì)。為了保證用水安全，現(xiàn)代飲用水生產(chǎn)廠家必須具有最為基本的凈水設(shè)備，只有這樣，消費(fèi)者才敢放心使用。事實(shí)上，就是那家號(hào)稱(chēng)“不生產(chǎn)水，只做大自然的搬運(yùn)工”的廠家，也是從德國(guó)引進(jìn)了當(dāng)今世界一流的天然水生產(chǎn)線(xiàn)，從法國(guó)引進(jìn)的吹瓶設(shè)備和從丹麥APV引進(jìn)的水處理設(shè)備。

　　以下是摘自農(nóng)夫山泉有限公司網(wǎng)站（目前網(wǎng)站處于維護(hù)狀態(tài)，已無(wú)法打開(kāi)）曾發(fā)布的一篇新聞通稿中的相關(guān)內(nèi)容：“公司從德國(guó)引進(jìn)了當(dāng)今世界一流的天然水生產(chǎn)線(xiàn)3條和熱灌裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)2條；從法國(guó)引進(jìn)的吹瓶設(shè)備，每小時(shí)產(chǎn)能3萬(wàn)只；水處理設(shè)備從丹麥APV引進(jìn)；瓶坯注塑設(shè)備產(chǎn)自瑞士Nestal,瓶蓋注塑機(jī)生產(chǎn)能力為每小時(shí)3.5萬(wàn)只。全自動(dòng)包裝機(jī)是從德國(guó)ZVT公司引進(jìn)的，包裝速度為每分鐘32箱；兩臺(tái)堆垛機(jī)是從法國(guó)引進(jìn)的，屬?lài)?guó)內(nèi)首次引進(jìn)，是一個(gè)程序化機(jī)器?，F(xiàn)代化的廠房和世界上最先進(jìn)的設(shè)備是農(nóng)夫山泉高品質(zhì)的產(chǎn)品和規(guī)?；a(chǎn)的保障，真正實(shí)現(xiàn)了從原料進(jìn)入到成品產(chǎn)出的全自動(dòng)生產(chǎn)流程，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程充分體現(xiàn)了高速高效，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了人機(jī)對(duì)話(huà)、自動(dòng)監(jiān)控，有效確保了生產(chǎn)過(guò)程中多環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量。”

　　最后還需要指出的是，即便瓶裝水是安全的，但是其生產(chǎn)過(guò)程并不是那么環(huán)保。美國(guó)水資源專(zhuān)家皮特·雷克通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)每進(jìn)口一升礦泉水需要耗費(fèi)250毫升石油，而據(jù)美國(guó)地球政策學(xué)院的估算表明，美國(guó)每年光是耗費(fèi)在制造塑料水瓶上的石油就高達(dá)150萬(wàn)桶，可以供10萬(wàn)輛汽車(chē)開(kāi)一年。