重慶首家訂餐網(wǎng)倒閉內(nèi)幕

重慶訂餐網(wǎng)的經(jīng)營是商家不買賬，消費者也不買賬。

何長孝總結(jié)失敗經(jīng)驗 陳啟寧 攝

　　隨著北京“飯桶網(wǎng)”逐漸走紅并得到風投青睞，訂餐網(wǎng)站一時風靡全國，但網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)卻誕生了無數(shù)失敗英雄。昨日，我市首家訂餐網(wǎng)創(chuàng)始人何長孝敞開心扉，詳述了自己創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷。“在準備不充分的情況下，創(chuàng)業(yè)并不是看上去那樣美。我只是希望‘后來者’們能吸取我的經(jīng)驗教訓。”

　　缺少調(diào)查倉促上馬
　　何長孝前幾年在外地打工，但一直都有回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。“由于我自己喜歡吃，又看到‘飯桶網(wǎng)’的成功，我想這個模式可以引入重慶。”
　　“重慶以美食著稱，火鍋全國聞名，開個訂餐網(wǎng)沒有不成功的道理。”通過最初的調(diào)查，何長孝發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)形式的訂餐在重慶還沒有出現(xiàn)。2006年元月，在沒有過多市場調(diào)查的情況下，何長孝的“重慶訂餐網(wǎng)”正式成立。但何長孝沒有想到的是，正是最初的倉促上馬，給“重慶訂餐網(wǎng)”的死亡埋下了伏筆。

　　全面克隆水土不服
　　其實，北京“飯桶網(wǎng)”的贏利模式很簡單：向餐廳收取會員費和傭金，再附帶一些廣告收入。按照這個路徑，何長孝的“重慶訂餐網(wǎng)”一開始瞄準與快餐店合作，靠收年費盈利。但網(wǎng)站剛開始運行就遭到當頭一棒。
　　“一是快餐店不愿意出年費，二是有70%的訂單是空單，餐廳不愿意送。”何長孝說，很多快餐店都不愿意嘗試，因此會員非常少。為了提升人氣，網(wǎng)站一開始只得免費服務(wù)。
　　免費服務(wù)商家接受了，但送餐又成了問題。很多快餐店生意都非常好，光是店里就忙不過來，根本沒時間上網(wǎng)看訂餐信息，有時即使看了也會因為忙不過來而不送。“很多客戶訂了餐，餐廳也不送，這使網(wǎng)站信譽受到很大影響。”

　　支撐一年關(guān)張大吉
　　接下來，何長孝在贏利方式上作了調(diào)整，從以前收取年費變成按每個訂單提錢。合作伙伴也擴展到中高檔飯店，并與400多家酒店簽了單，做一筆生意提一筆錢。
　　“真正實施起來后，才發(fā)現(xiàn)其中漏洞不小。”何長孝說，訂單下來后，飯店是否已送餐，客戶是否到商家消費，消費了多少，這些情況網(wǎng)站根本無法把握，導致該提的成沒有提到，收入微乎其微，“重慶訂餐網(wǎng)”舉步維艱。
　　“自己還沒上路，卻有同行追趕上來。”何長孝說，2007年訂餐網(wǎng)市場有了競爭，“饞貓”、“吃趣”等類似網(wǎng)站陸續(xù)出現(xiàn)，客人進一步被分流。“轉(zhuǎn)變贏利模式不成功，苦苦支撐一年多，我虧了存款7、8萬。”2007年的3月，何長孝不得不關(guān)閉“重慶訂餐網(wǎng)”，他的創(chuàng)業(yè)首戰(zhàn)以失敗告終。

　　失敗分析
　　倉促上馬是最大敗因
　　“重慶訂餐網(wǎng)”的存活時間為什么這么短暫？何先生總結(jié)有三大方面的原因。
　　其一，市場調(diào)查不詳細。“我開始做網(wǎng)站時經(jīng)驗不足，并沒有做夠市場調(diào)查就上馬了。”何長孝說，當時絕大多數(shù)飯店和快餐店并未普及電腦，造成與網(wǎng)絡(luò)訂餐對接不上，而且很多消費者也對這種方式不適應(yīng)。何長孝說，后來他才了解到，人家“飯桶網(wǎng)”在上馬前就做了大量的市場調(diào)查，是花了大功夫去掃街發(fā)展商戶的，而這些工作，他幾乎沒有做。
　　其二，重慶的市場還沒有達到一定的度。2006年時，商家對互聯(lián)網(wǎng)的認識都很淺薄，大多數(shù)人認為網(wǎng)絡(luò)只是用來娛樂的，而不是賺錢的市場，對這種新型模式持懷疑態(tài)度。而在網(wǎng)站開辦過程中，很多飯店的信譽存在問題，消費者訂餐后不能馬上送餐，有的干脆不送，使消費者對訂餐網(wǎng)失去信心。還有就是消費者的觀念也沒跟上，那時很多人重慶人連淘寶網(wǎng)都不知道、不會用，對訂餐網(wǎng)自然就更不了解了，但北京等地的思維卻不是這樣，要超前得多。
　　其三，不懂網(wǎng)站經(jīng)營。“重慶訂餐網(wǎng)”的推廣工作，可以說是相當糟糕，由于宣傳力度不夠，許多消費者并不知道有訂餐網(wǎng)的存在。一個網(wǎng)站如果沒有推廣，等于是白做，既使頁面再漂亮，關(guān)注的人也不多。即使要推廣，也會牽涉到大量資金問題，這顯然是從未涉足過互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的何長孝沒有料到的。“而且我當時也沒想到，建立博客、QQ群、行業(yè)網(wǎng)站和行業(yè)論壇等方式來推廣。”

　　專家點評
　　光有好點子還不夠
　　“創(chuàng)業(yè)是個系統(tǒng)的工程，不要認為自己有了個好點子就一定能成功。”西南大學經(jīng)濟學博士潘曉成稱，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)成敗的關(guān)鍵是贏利模式，但有些贏利模式只是預(yù)想中“看上去很美”好，實施起來可能是另外一回事。
　　潘博士介紹，幾乎每個進入全球排名前10萬位的商業(yè)性網(wǎng)站和個人網(wǎng)站，都是通過SP來獲取經(jīng)濟回報，但前提是網(wǎng)站必須聚集大規(guī)模人氣。不過，贏利模式不是單一的，必須跟其規(guī)模相匹配。從訂餐網(wǎng)的模式上分析，由于何長孝投資規(guī)模小，采取一開始就收取會員費的模式是正確的，對于網(wǎng)站這種需要靠一段時間燒錢來培育市場的行業(yè)來講，他資金不足，不能維持過這一段燒錢的培育期。
　　“贏利模式?jīng)]有固定的，只有成功和不成功之分。”潘博士說，但有一點——贏利模式越簡單越好。