云廚為何敢于叫板亞馬遜，主打半小時(shí)送達(dá)！

（文／劉韶華）   比拼送貨速度，一直是互聯(lián)網(wǎng)電商公司爭奪市場領(lǐng)導(dǎo)權(quán)的核心要素。尤其是隨著2015年O2O上門服務(wù)大戰(zhàn)的開始，從BAT這樣的平臺(tái)級(jí)玩家如淘點(diǎn)點(diǎn)、百度外賣等，到社區(qū)001、愛鮮蜂、京東到家這樣的“次平臺(tái)級(jí)”選手，大家都不約而同地在送貨速度上展開了一場更為殘酷的競賽。

先是京東到家提出“2小時(shí)送達(dá)”，之后的愛鮮蜂提出要比京東快1個(gè)小時(shí)，做到“1小時(shí)送達(dá)”，而世界電商巨頭亞馬遜更是在近日開始測試一項(xiàng)名為Prime Air的服務(wù)，提出可在半小時(shí)之內(nèi)送到客戶所訂購的商品，負(fù)責(zé)送貨的并非快遞員，而是無人機(jī)。可以說，各路電商豪杰在送貨上無疑是使出了各種奇招，其最終目的都在于盡可能的縮短送貨時(shí)間，提升用戶線上購物的體驗(yàn)。

近日，剛剛獲得1億元天使輪融資專注于社區(qū)“菜米油鹽醬醋茶”等廚房必需品最后一公里配送的O2O社區(qū)電商——“云廚”，更是叫板亞馬遜，提出了“閃電云廚”的概念，同樣主打半小時(shí)送達(dá)，其創(chuàng)始人陳光輝說，“云廚將用真正的速度徹底征服消費(fèi)者。”

初創(chuàng)企業(yè)“云廚”為何敢于比肩亞馬遜，提出半小時(shí)送達(dá)？我們不妨來分析下它的商業(yè)邏輯。

云廚是一個(gè)專注于社區(qū)“菜米油鹽醬醋茶”等廚房用料必需品最后一公里配送的便民服務(wù)類APP， 他從一出生便具備了兩大天然優(yōu)勢：

首先，云廚是一個(gè)“小而美”的平臺(tái)。其品類主打廚房用料等生活必需品，商品總共只有300多個(gè)SKU，而且全是“菜米油鹽醬醋茶”等廚房用料必需品，而非愛鮮蜂和京東到家等主打的生鮮和零食等，這樣的話，即不需要提供冷鏈服  務(wù)，也不需要整合更多品類，大大節(jié)省了運(yùn)營成本，提高了運(yùn)營效率，這樣可以更高效地整合更多的社區(qū)小店資源到云廚的平臺(tái)上。

如此，也就為其能夠在短時(shí)間內(nèi)建立足夠多的“連接端口”提供了充分條件。只要有足夠多的端口，云廚的“半小時(shí)送達(dá)”便有了實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。

其次，云廚之所以敢于提出“半小時(shí)送達(dá)”的概念，另一方面是因?yàn)槠鋭?chuàng)始人陳光輝提出的“一步分成兩步走，每個(gè)網(wǎng)格建端口”的新思路：

云廚將每個(gè)城市的社區(qū)網(wǎng)格化，每500戶為一個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格設(shè)置一個(gè)端口，并通過云廚為平臺(tái)，以社區(qū)端口為連接點(diǎn)，由云廚從廠家拿貨給端口，一旦消費(fèi)者有需求，便能通過移動(dòng)WAP，APP，微平臺(tái)，PC網(wǎng)站以及400電話五種方式反饋給云廚平臺(tái)，社區(qū)端口唯一需要做的只是在指定時(shí)間內(nèi)將訂購商品送給消費(fèi)者。

這是一個(gè)典型的利用社區(qū)小店或人員的閑置資源，組建最后一公里配送能力的案例。這就類似于“滴滴版”的送貨上門服務(wù)，消費(fèi)者有即時(shí)購買需求時(shí)，通過“云廚”下單，附近社區(qū)小店或者個(gè)人配送端口有閑暇時(shí)間時(shí)，便可接單，再由其完成最后環(huán)節(jié)的配送。

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，由陳光輝所設(shè)計(jì)的每500戶作為一個(gè)網(wǎng)格建立端口就顯得至關(guān)重要。以500戶為半徑建立一個(gè)配送端口，幾乎每個(gè)小區(qū)至少會(huì)有一個(gè)配送端口，這樣的話，30分鐘內(nèi)完成配送在理論上是完全可以實(shí)現(xiàn)的。

簡單地說，云廚就是建立了一個(gè)連接平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，上游有廠家、下游有配送端口，用戶所產(chǎn)生的需求，將上下游資源實(shí)現(xiàn)了對(duì)接。

對(duì)于上游廠家來說，多了一個(gè)距離消費(fèi)者更近的銷售渠道，減少了很多不必要的中間環(huán)節(jié)，大大降低了營銷費(fèi)用；

對(duì)于下游配送端口來說，不僅可以享受折扣更低的廠家一手價(jià)格，而且可以將自己的剩余時(shí)間轉(zhuǎn)化成商品，賺取運(yùn)費(fèi)，產(chǎn)生現(xiàn)實(shí)效益，增加收入；

對(duì)于消費(fèi)者來說，除了可以享受更低價(jià)的商品之外，最重要的是，這種“半小時(shí)送達(dá)”的極速服務(wù)，將讓他們的生活方式發(fā)生改變。

所以，只要云廚在“半小時(shí)送達(dá)”的極速服務(wù)上做到極致，后續(xù)在品牌傳播上，將“廚房用料必需品”這一細(xì)分品類領(lǐng)導(dǎo)者的形象牢牢建立在消費(fèi)者心智當(dāng)中，便能夠輕松切到上千萬對(duì)烹飪和生活有較高品質(zhì)追求的消費(fèi)人群。

目前，云廚的“閃電送達(dá)”服務(wù)僅在長沙市開展，希望云廚能將這種極速服務(wù)盡早在全國范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。