金龍魚(yú)等食用油標(biāo)識(shí)混亂　被指涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者

前不久，食用油知名品牌金龍魚(yú)先是陷入轉(zhuǎn)基因風(fēng)波，接著又有玉米油被檢測(cè)出色澤和煙點(diǎn)不合格，從而使消費(fèi)者對(duì)食用油的質(zhì)量產(chǎn)生了懷疑。目前，食用油市場(chǎng)存在標(biāo)識(shí)混亂、概念繁多、調(diào)和油比例不明等諸多亂象，普通消費(fèi)者對(duì)此疑慮重重。為了解真相，記者近日在北京的幾家超市進(jìn)行了探訪。

　　標(biāo)識(shí)混亂誤導(dǎo)消費(fèi)

　　市場(chǎng)上的植物油琳瑯滿目，品種繁多，普通消費(fèi)者往往只能靠外包裝上的介紹來(lái)區(qū)分和選購(gòu)。比如，“金龍魚(yú)深海魚(yú)油調(diào)和油”，顧名思義，就是以“深海魚(yú)油”為主的食用調(diào)和油。消費(fèi)者在電視里看到深海魚(yú)油有保健作用，就專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)這種油，雖然貴一點(diǎn)，覺(jué)得也值得。那么，事實(shí)究竟如何呢？

　　在家樂(lè)福健翔橋店，記者看到金龍魚(yú)深海魚(yú)油調(diào)和油 (桶裝1.8L)的配料依次為：菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、深海魚(yú)油、稻米油、芝麻油、橄欖油、亞麻籽油。而依據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：

　　各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序排列。金龍魚(yú)深海魚(yú)油調(diào)和油的名稱和實(shí)際配料排序的差異，讓消費(fèi)者一頭霧水。

　　除此之外，外包裝對(duì)于 “轉(zhuǎn)基因”和“非轉(zhuǎn)基因”的標(biāo)識(shí)也不一致：如果食用油的原料是 “轉(zhuǎn)基因”，會(huì)標(biāo)注得比其它字號(hào)小一些，或是標(biāo)在不顯眼的地方；如果食用油的原料是“非轉(zhuǎn)基因”，則會(huì)用大字體標(biāo)在醒目處。

　　《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十六條和第二十五條規(guī)定：屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說(shuō)明；食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時(shí)，食品標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米。事實(shí)上，在各種調(diào)和油原料說(shuō)明中，非轉(zhuǎn)基因的字號(hào)反而會(huì)很醒目。

　　“大豆”賣(mài)出“橄欖”價(jià)

　　在西城區(qū)德外五路通北街甲一號(hào)院便利店，記者向店員詢問(wèn)金龍魚(yú)調(diào)和油(1L裝)中各類(lèi)配料油所含比例，店員只是說(shuō)“就是各種各樣的油都有，混在一起”，至于比例，店員沒(méi)能給予回答。

　　在家樂(lè)福健翔橋店，記者看到，金龍魚(yú)第二代食用調(diào)和油(1.8L)的配料包括菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亞麻籽油、紅花籽油、食品添加劑；在物美新風(fēng)店，魯花花生調(diào)和油(1L)配料為大豆油、花生油，都沒(méi)有詳細(xì)標(biāo)注各類(lèi)配料油在其中所含的比例。

　　鳳凰網(wǎng)2011年7月28日轉(zhuǎn)載東方網(wǎng)記者的一篇報(bào)道：“金龍魚(yú)深海魚(yú)油商品標(biāo)簽上寫(xiě)著：‘本產(chǎn)品添加了含有深海魚(yú)油的新資源食品(魚(yú)油)，添加量1.4%－1.8%。 ’難道深海魚(yú)油含量只占不到2%，也可將一整桶油稱作深海魚(yú)油？ ”

　　對(duì)此，益海嘉里公共事務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人并未作出正面回應(yīng)，“我不知道這信息 (深海魚(yú)油含量不到2%)從哪里來(lái)的，可能跟實(shí)際信息有出入吧。 ”

　　國(guó)家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心郭琴所長(zhǎng)告訴記者，“食用調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)目前還是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般都是每個(gè)廠家自己自行添加?，F(xiàn)在從我們檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)講，只是按照原來(lái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上的一些指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，沒(méi)法兒區(qū)分調(diào)和油里面具體哪種油各占多少比例。 ”

　　很多消費(fèi)者對(duì)此都無(wú)可奈何：“企業(yè)對(duì)于油的比例，想怎么調(diào)就怎么調(diào)，以次充好，‘大豆’甚至可以賣(mài)出‘橄欖’的價(jià)格！我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)調(diào)和油時(shí)，更多的只能以品牌和價(jià)格作為判斷標(biāo)準(zhǔn)了！ ”

　　概念繁多價(jià)值存疑

　　在家樂(lè)福健翔橋店，超市人員向記者推薦了一款叫 “稻米油”的1.8L金龍魚(yú)油，理由是：“特價(jià)，現(xiàn)在那一小桶油便宜10多塊錢(qián)，原價(jià)42塊，現(xiàn)在29塊9?！u(mài)得挺好的，買(mǎi)的人挺多。植物甾醇和維生素E的含量非常高，它集葵花和玉米的雙重優(yōu)點(diǎn)。源自稻米胚芽，營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高。 ”

　　旁邊一位消費(fèi)者聽(tīng)完介紹后，果斷地買(mǎi)了一桶。記者問(wèn)她選購(gòu)的原因，她說(shuō)：“沒(méi)吃過(guò)，說(shuō)是做活動(dòng)，比原價(jià)便宜很多，就買(mǎi)了。 ”

　　對(duì)于市場(chǎng)上名目繁多的新型食用油，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的李里特教授表示：“食用油之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別不是很大。從消費(fèi)者角度來(lái)看，主要關(guān)注兩個(gè)方面即可，一是哪種食用油做菜更香，二是覺(jué)得哪個(gè)品牌更值得信賴，確保衛(wèi)生安全。食用油的營(yíng)養(yǎng)就是給人提供熱量，至于保健價(jià)值或其它方面，更多的屬于企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行為。比如有些食用油強(qiáng)調(diào)了不同類(lèi)型脂肪酸的組成，以及微量元素含量等，其實(shí)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這些東西沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別。 ”

　　對(duì)于食用油加了點(diǎn)兒新概念就身價(jià)大漲的現(xiàn)象，李里特教授建議要理性看待：“這個(gè)也無(wú)可非議，是企業(yè)的一種營(yíng)銷(xiāo)手段，只要不違法就行。消費(fèi)者要做到理性消費(fèi)，比如說(shuō)你家里經(jīng)濟(jì)條件不是太寬裕，那就買(mǎi)便宜的，只要質(zhì)量有保障；如果你錢(qián)很多又花不出去，買(mǎi)點(diǎn)兒高檔的，心理上滿足滿足也行。至于不同品種的植物油之間，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值有沒(méi)有差異、有多大差異，目前還缺乏相關(guān)科學(xué)依據(jù)。 ”

　　面對(duì)標(biāo)識(shí)混亂、概念繁多、調(diào)和油比例不明等食用油市場(chǎng)亂象，如何進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格執(zhí)法，真正做到讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得健康？對(duì)此，本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注。