多類食品卷入"輻照門" 眾商家諱莫如深

　　原本安全健康的大眾食品，只因怕消費者擔心就避而不貼輻照食品的正規(guī)標識。日前，由統(tǒng)一和康師傅方便面引發(fā)的“輻照門事件”將輻照食品推到了風口浪尖上，同時也“照”出了我國在輻照食品監(jiān)管方面的嚴重缺失。

　　　　商品包裝難覓“輻照”標識

　　連日來，記者在各個超市仔細觀察后發(fā)現(xiàn)，無論是貨架上的統(tǒng)一、康師傅等方便面，零食區(qū)的腰果、花生、松子，還是熟食區(qū)內真空包裝的火腿、臘腸和燒雞，這些專家口中的輻照食品，在外包裝上對“輻照”二字絕口不提。

　　記者在沃爾瑪購物廣場、美廉美等多家超市采訪發(fā)現(xiàn)，除少數(shù)消費者從新聞里聽過此事外，絕大多數(shù)人根本不知輻照食品為何物，在購買相關產品時更是從未注意過標簽，這其中還包括個別超市的售貨員。

　　一位消費者表示：“所有生產廠家都對‘輻照食品’標識諱莫如深，我們消費者的知情權又由誰來保證呢？”“既然都說輻照食品是安全的，那為什么連商家自己都不敢向消費者公示呢？”另一位消費者小王說出了大多數(shù)人心中的顧慮。

　　　　輻照不會產生放射性

　　帶著這個疑問，記者采訪了專門從事輻照食品研究的北京市射線應用研究中心主任鮑矛?！笆称份椪占夹g是利用鈷-60等放射源產生的γ射線，或電子加速器產生的高能電子束對食品和農副產品進行加工、處理的技術。”鮑矛透露，“比起高溫、微波和紫外線等手段，輻照技術既能起到抑制發(fā)芽、推遲成熟、殺蟲滅菌的作用，對食品營養(yǎng)成分的破壞性也小得多。”

　　截至1997年，我國已經(jīng)批準了24種輻照食品的衛(wèi)生標準，包括糧食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、調味品等6大類允許輻照食品名錄及劑量標準?！皣鴥韧舛嗄暄芯孔C實：劑量在10kGy(千戈瑞)以下輻照的食品是可以安全食用的。”鮑矛說，“目前國內的輻照食品都低于這個劑量，公眾完全不用擔心食物會因接受過輻照而產生放射性。”

　　　　輻照技術陷入“自律”窘境

　　記者了解到，衛(wèi)生部1996年頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》和國家質檢總局頒布的《預包裝食品標簽通則》等國家強制標準，都要求輻照食品在包裝上必須貼有統(tǒng)一制定的輻照食品標識。

　　既然這樣，食品生產企業(yè)對“貼標”視若無睹的行為究竟該由誰來監(jiān)管？“當前，全國約有上百家輻照站，而環(huán)保部門只負責管理輻照裝置和設施，至于輻照技術的運行程序等，根本沒有特定部門來監(jiān)管，完全靠行業(yè)自律。”北京市射線應用研究中心研究員胡金惠對此很無奈，就拿輻照食品標識來說，國家雖然規(guī)定輻照食品要“貼標”，但卻沒有規(guī)定由什么部門進行監(jiān)管，也沒有具體的操作細則可循。