李學(xué)純：從破爛堆里“扒”出來的中國(guó)味精大王

　　54歲的味精大王李學(xué)純并不擔(dān)心給人“王婆賣瓜”的印象，面對(duì)記者，李學(xué)純不厭其煩地解釋，與味精相比，雞精大部分的成分還是味精。每當(dāng)說到激動(dòng)的地方，李學(xué)純嘴里就會(huì)蹦出一連串山東話。

　　李學(xué)純?nèi)味麻L(zhǎng)的阜豐集團(tuán)是中國(guó)乃至全球范圍內(nèi)味精生產(chǎn)的最大廠家，李學(xué)純說：“2008年我們的銷售額是35億元。一切都是從‘撿破爛’開始的。”

　　撿破爛成就味精行業(yè)老大

　　李學(xué)純1982年大學(xué)畢業(yè)，不久當(dāng)上了酒廠的廠長(zhǎng)，但是瞄上的卻是一墻之隔的味精廠。

　　當(dāng)時(shí)，李學(xué)純覺得白酒競(jìng)爭(zhēng)太激烈，沒什么前途，隔壁的味精廠產(chǎn)品質(zhì)量不錯(cuò)，但是管理無方，他想試試身手。1999年，山東莒南味精廠改制，李學(xué)純召集了40多名親朋好友，一共集資了195萬元買下了這個(gè)廠，改名山東阜豐發(fā)酵有限公司，彼時(shí)這個(gè)廠凈負(fù)債在2000萬元左右。

　　1999年在山東沂蒙山區(qū)，195萬元不是一個(gè)小數(shù)字，不過要買全新的味精生產(chǎn)設(shè)備，這點(diǎn)錢無異于杯水車薪。

　　李學(xué)純的解決之道是當(dāng)“破爛王”。1999年前后，國(guó)內(nèi)味精企業(yè)有200多家，但是有三分之二處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)，大量生產(chǎn)設(shè)備閑置。李學(xué)純說：“我們發(fā)起了一次‘撿破爛’運(yùn)動(dòng)。人家一個(gè)車間的機(jī)器設(shè)備，價(jià)值1000多萬元，我們花10萬元收購(gòu)回來，光用汽車?yán)佳b了幾十車。另外一家企業(yè)有3臺(tái)鍋爐處理，3臺(tái)鍋爐新的要1000多萬元，我們買二手的只花了30多萬元。”

　　阜豐集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)龔卿禮說，阜豐能夠“撿破爛”要感謝城市化。1999年后，房地產(chǎn)開發(fā)熱席卷全國(guó)，而國(guó)內(nèi)眾多的味精廠原來都位于城市中心，難逃被拆遷的命運(yùn)，拆遷后的機(jī)器設(shè)備都是被當(dāng)成垃圾用推土機(jī)推走，阜豐出錢收購(gòu)，自然應(yīng)者云集。

　　李學(xué)純的撿破爛隊(duì)伍席卷大江南北。3年之后，依托廉價(jià)收購(gòu)的二手設(shè)備，李學(xué)純的阜豐公司谷氨酸（味精主要原料）年產(chǎn)能達(dá)到5萬~6萬噸，進(jìn)入全國(guó)前十名，名聲大振。慕名參觀的絡(luò)繹不絕，但是滿目二手設(shè)備的場(chǎng)景也令來訪者大皺眉頭。

　　但李學(xué)純沒有覺得丟臉，他說：“用這些舊設(shè)備，第一不需要大量資金，不用向銀行大量借款，不用支付利息；其次設(shè)備的折舊費(fèi)很少。這樣我們生產(chǎn)味精的成本是同行業(yè)最低的。”

　　味精行業(yè)的價(jià)格屠夫

　　收破爛可以進(jìn)入行業(yè)前十名，要成為行業(yè)老大還得有點(diǎn)別的招數(shù)。利用2007年開始的金融危機(jī)，李學(xué)純淘汰了將近一半的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　李學(xué)純說，決定味精原料谷氨酸成本的主要是玉米和煤。要想再做大的話，只能尋找更便宜的玉米和煤炭。

　　李學(xué)純將手伸向了陜西寶雞市和內(nèi)蒙古的呼和浩特。在呼和浩特金川開發(fā)區(qū)，李學(xué)純新建成的分公司占地面積1.25平方公里，步行走一圈要一個(gè)小時(shí)，這里成為李學(xué)純最大的生產(chǎn)基地。當(dāng)?shù)氐挠衩酌拷镆壬綎|便宜4分錢，煤炭每噸只要不到200元，山東的煤價(jià)是每噸600元左右，巨大的成本優(yōu)勢(shì)讓李學(xué)純?cè)诤艉秃铺剡B續(xù)上馬了總計(jì)年產(chǎn)24萬噸谷氨酸的生產(chǎn)線，龐大的產(chǎn)能和成本優(yōu)勢(shì)讓2007年開始的國(guó)際金融危機(jī)成為李學(xué)純進(jìn)一步崛起的大好時(shí)機(jī)。

　　李學(xué)純說：“由于成本低，我們的毛利率在30%左右。2007年開始，玉米價(jià)格大幅上漲30%，其他味精生產(chǎn)企業(yè)成本上升很快，正是要漲價(jià)的時(shí)候，我們主動(dòng)降價(jià)，把毛利率降到10%~12%的位置。在這樣的價(jià)格面前，到2008年下半年，全國(guó)的味精生產(chǎn)企業(yè)少了20多家，還剩下20家。”

　　此后，各種原材料的價(jià)格已經(jīng)從暴漲轉(zhuǎn)為暴跌，價(jià)格戰(zhàn)之后的阜豐谷氨酸毛利率重新站上30%的水平，阜豐集團(tuán)的營(yíng)業(yè)額則從2007年的24.5億元躍升至2008年的35.9億元。

　　雖然坐上了中國(guó)味精大王的寶座，但李學(xué)純還有更大的野心。李學(xué)純說：“味精是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，全國(guó)每年消費(fèi)160萬~180萬噸的味精，我們年產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到30萬噸左右，雖然每年味精的消費(fèi)還在以5%左右的速度增長(zhǎng)，但是一個(gè)行業(yè)終究有限度的。”

　　從2003年開始，李學(xué)純開始用從味精上賺來的錢研究上馬黃原膠項(xiàng)目。黃原膠的原料仍然是玉米，主要用在食品和石化行業(yè)中，起增稠劑的作用，世界上只有3~5個(gè)國(guó)家能夠生產(chǎn)。阜豐的黃原膠項(xiàng)目目前年產(chǎn)能近4萬噸，毛利率達(dá)到35%，李學(xué)純說：“我們的武器仍然是低成本。”