臺灣麥當(dāng)勞炸油無機(jī)砷超標(biāo) 或?qū)⒁l(fā)癌癥

　　中新網(wǎng)7月8日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺北縣七日再次公布四家快餐業(yè)七個門市油品檢驗結(jié)果，麥當(dāng)勞、達(dá)美樂等三家門市炸油，被驗出無機(jī)砷逾臺灣標(biāo)準(zhǔn)上限九至十一倍。

　　無機(jī)砷俗稱“砒霜”，炸油含砷量超標(biāo)九到十一倍，臺當(dāng)局“衛(wèi)生署”感到驚訝，懷疑炸油遭污染；林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁直言：“若是無機(jī)砷，應(yīng)該關(guān)店”。

　　主任消保官楊舜惠說，臺北縣委托“臺美檢驗科技公司”化驗，驗出無機(jī)砷。不過，麥當(dāng)勞公關(guān)協(xié)理曹昌杰當(dāng)場出示一分檢驗報告，強(qiáng)調(diào)上月二十一日消保官到三家門市抽驗炸油后，麥當(dāng)勞即請臺灣檢驗公司(SGS)抽驗同槽炸油，并未驗出含重金屬、丙烯酰胺。

　　達(dá)美樂昨天也緊急送交SGS檢驗。達(dá)美樂表示，油是統(tǒng)一旗下“統(tǒng)清”供貨，檢驗報告合格。

　　消基會秘書長吳家誠呼吁民眾少吃油炸食品，并表示，“常有業(yè)者送驗沒問題，公部門或第三公正單位送驗就有問題，這一類檢驗機(jī)構(gòu)不應(yīng)在臺立足。”

　　臺北縣消保官上月二十一日抽驗麥當(dāng)勞、達(dá)美樂、肯德基、拿坡里等四家業(yè)者七個門市用油，昨天公布結(jié)果，七家門市都驗出含丙烯酰胺(沒有標(biāo)準(zhǔn)，無法可罰)；麥當(dāng)勞土城金城店與中央店、達(dá)美樂永和中正店被驗出無機(jī)砷超標(biāo)。

　　“衛(wèi)生署”食品衛(wèi)生處簡任技正許景鑫說，食用油砷的最高容許量為零點一ppm。若炸油本身沒有砷，應(yīng)該不會在炸食物后驗出砷來，不排除是劣質(zhì)鍋具在高溫下溶出砷，但最可能是炸油制程中遭污染。

　　“衛(wèi)生署”已要求臺北縣衛(wèi)生局將未用過的炸油送驗，若確定遭污染，將查明問題出在油脂業(yè)者或快餐業(yè)者。

　　醫(yī)師說，無機(jī)砷可能引發(fā)皮膚癌、肝癌、肺癌、膀胱癌，還抑制免疫力，毒性非常強(qiáng)，“臺灣過去烏腳病地區(qū)，就是無機(jī)砷引起的傷害”。