鄭州奶農(nóng)質(zhì)疑原奶檢測 稱奶商故意壓價

　　奶農(nóng)說：一個月要賠一頭牛的錢，再這樣下去，就扛不住了。來源：河南商報 記者 楊東華/攝點擊此處查看全部財經(jīng)新聞圖片

　　奶農(nóng)質(zhì)疑：奶商故意壓價，呼吁“第三方檢測”

　　老板表態(tài)：機器檢測有誤差，不存在故意壓價

　　省畜牧局回應(yīng)：我們無權(quán)強制檢測原奶質(zhì)量

　　■商報記者 丁亞菲 李肖肖

　　鄭州一奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)，質(zhì)疑小區(qū)負責人自行檢測蛋白含量行為，認為其故意壓價。對此，奶農(nóng)呼吁政府成立第三方檢測機構(gòu)。

　　針對奶農(nóng)的質(zhì)疑，相關(guān)政府部門表示，他們無權(quán)強制進行原奶質(zhì)量檢測。河南省乳品專業(yè)協(xié)會認為，第三方檢測作為一種發(fā)展趨勢，肯定是要有的。

　　■ 事件

　　倆月來，原奶價格跌一半

　　5月12日下午5時許，奶農(nóng)老馬換上工作服，把奶牛趕出來——到了擠奶的時候了。最近，看這些奶牛擠奶，他卻很難笑出來：養(yǎng)它們一天就賠一天。

　　同樣發(fā)愁的還有鄭州市惠濟區(qū)龍涵養(yǎng)殖小區(qū)的40多家奶農(nóng)：原奶價格再這么跌下去，他們就扛不住了。

　　龍涵養(yǎng)殖小區(qū)是蒙牛的一個生產(chǎn)基地，每天可提供近8噸原奶。之前，原奶的收購價格一直在每千克2.3元~2.35元之間。

　　3月18日后，老板拉回來一臺儀器，要在將原奶運去蒙牛之前對蛋白含量進行檢測。老板稱，這是為保證送去后能順利通過檢測。如果不過關(guān)，就不往廠家運了。老馬說，從那天起到現(xiàn)在，近兩個月，按照老板的檢測，他們的原奶很少有達標的。

　　蛋白含量不達標，這些剩下的原奶只能被送到馬寨，打成粉用來制雪糕或奶粉。這樣的原奶，收購價格只有1.4元/千克。據(jù)老馬說，從5月開始，已經(jīng)跌到1.2元/千克了。

　　老馬算了一筆賬：一頭奶牛平均一天要吃掉13~15千克飼料，飼料價格2.2元/千克，一頭牛一天要吃掉約30元，而一頭奶牛平均一天可產(chǎn)奶20千克，如今的原奶價格是1.4元/千克，再減去草料和啤酒渣的花銷，一天下來，不賺還要賠。

　　“再加上其他費用，照這樣算下去，一個月要賠一頭牛的錢。我們這些牛都是舉家借債買的，再這么賠下去，無論如何也受不了?！崩像R他們焦慮不已。

　　■ 奶農(nóng)

　　為啥大量原奶蛋白檢測不達標？

　　這樣的變化讓奶農(nóng)們開始懷疑：如果偶然有一次蛋白含量不達標也就罷了，為什么這兩個月以來基本上全部不達標呢？到底是真的不達標，還是檢測儀有問題，老板故意壓價？

　　想清楚了中間的利益關(guān)系，老馬他們懷疑：在送往蒙牛之前，老板在檢測時，故意把這些原奶的蛋白含量壓低了。

　　按照奶農(nóng)的說法，如果這些達標的奶賣給蒙牛，每千克原奶老板賺3分錢的管理費，蛋白含量再高，蒙牛就再加少量獎金；老板所謂不達標的奶，名義上只能以低價賣出，但實際上可能以1.8元/千克~2.0元/千克的價格賣到了其他地方，卻依然付給奶農(nóng)1.4元/千克的價格，借此來賺取差價。

　　為此，部分奶農(nóng)偷偷拿著原奶到其他地方檢驗，檢驗結(jié)果顯示蛋白含量2.98，超過了蒙牛2.95的標準。而在老板那兒的檢測結(jié)果，含量只有2.87。

　　“也就是說，我們這些被說成不達標的原奶，其實是達標的?！边@張檢測結(jié)果的單子，讓奶農(nóng)對老板的檢測更加不信任。

　　■ 老板

　　機器檢測有誤差，不存在故意壓價

　　奶農(nóng)“故意壓價”的質(zhì)疑，老板張國慶并不認同：“交不上奶，是因為蛋白含量不夠。蛋白含量提不上去，不止他們受損失，我也受損失。”

　　張國慶認為：蛋白含量低，可能是天氣熱、奶牛喝水較多、奶農(nóng)不精心喂造成的。此說法，奶農(nóng)不認同：“雖然喝水多會有影響，但是這種影響都是很小的。我們靠奶牛為生的，不可能寧愿賠錢也不好好喂養(yǎng)?！?/p>

　　奶農(nóng)十分不解，既然檢測，為何蛋白含量達到2.95的標準也不給拉？張國慶解釋稱，機器檢測都有誤差。為了避免誤差，送去的原奶蛋白含量只能比2.95高，不能比這低。

　　張國慶認為，將這些蛋白含量不達標的原奶，賣給馬寨一家噴粉廠，雖然價錢比蒙牛低不少，但也比倒掉好，“我這是為他們考慮?！?/p>

　　昨日，張國慶表示，在和蒙牛簽訂的合同附加協(xié)議上，寫著奶不合格由蒙牛處理?！叭绻腥尾缓细?，我們就要付給蒙牛10萬違約金，這個錢奶農(nóng)出嗎？況且，奶不合格我們拉過去，再拉回來，運費誰來出？”

　　■ 回應(yīng)

　　省畜牧局稱無權(quán)強制檢測

　　奶農(nóng)和老板各執(zhí)一詞，對于乳品檢測，可否選擇獨立于奶農(nóng)、奶站之外的第三方機構(gòu)進行？

　　對此，河南省畜牧局藥監(jiān)所黃姓工作人員表示，據(jù)她了解，河南目前還沒有針對乳品檢測的中立機構(gòu)?！拔覀冎饕槍μ砑觿?、抗生素等違禁品進行檢查。三鹿事件后，政府賦予了我們對三聚氰胺的檢查職能。對原奶的蛋白含量進行檢測，我們還未被賦予這種職能，不能強制進行?！?/p>

　　企業(yè)、奶站也可以對乳品進行質(zhì)量檢測，但檢測儀器要經(jīng)過省計量院鑒定后才能使用，“這樣的測定結(jié)果才準確，具有效力”。

　　張國慶使用的檢測儀器沒有經(jīng)過省計量院鑒定。他解釋，檢測只是為了做到心中有數(shù)?！氨热?，我今天用自己的機器檢測原奶蛋白含量是2.96，到了蒙牛，他們的檢測結(jié)果可能是2.94，那我明天就送蛋白檢測結(jié)果在2.97以上的原奶過去?！?/p>

　　對于奶農(nóng)對原奶蛋白含量檢測的質(zhì)疑，農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站鄭州站一工作人員表示，奶農(nóng)可以將原奶取樣后，委托市一級、省一級檢測機構(gòu)進行檢測，“但這個檢測必須要由雙方共同采樣、簽字，任何一方不愿意，檢測都不能進行”。

　　該工作人員表示，對于這種情況，的確需要有一個可以進行強制性檢測的第三方機構(gòu)，“我們目前都沒有強制性檢測的權(quán)力?！?/p>

　　■ 建議

　　奶農(nóng)可到相應(yīng)檢測機構(gòu)檢測

　　龍涵養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)們，近兩個月時間里，一大半原奶都以1.4元/千克的價格賣出，比蒙牛的價格低了近一半?！拔覀兠刻於荚谫r錢，如果還是由場主對原奶進行蛋白含量檢測，我們還要繼續(xù)賠下去?！?/p>

　　對此，奶農(nóng)呼吁，希望政府能夠牽頭成立檢測原奶質(zhì)量的第三方檢測機構(gòu)?！爸挥羞@樣的中立機構(gòu)，我們才能放心?！?/p>

　　昨日，對于奶農(nóng)的質(zhì)疑和呼吁，記者咨詢了河南省乳品專業(yè)協(xié)會秘書長吳祖興。

　　吳祖興表示，河南還沒有明確嚴格意義上的乳品第三方檢測機構(gòu)，但第三方檢測機構(gòu)是一種發(fā)展趨勢?！翱隙ㄒ?，我們也正在做這個事。不管對奶農(nóng)還是對企業(yè)，第三方檢測機構(gòu)的出現(xiàn)，都是有好處的?！?/p>

　　在第三方檢測機構(gòu)出現(xiàn)之前，吳祖興表示，奶農(nóng)有疑問，只能到省市相應(yīng)的檢測機構(gòu)進行檢測。

　　■ 鏈接

　　上海已有第三方檢測機構(gòu)

　　據(jù)媒體報道，2000年，上海市農(nóng)委、技監(jiān)局、衛(wèi)生局、物價局聯(lián)合下發(fā)滬農(nóng)委[2000]第24號文《上海市生鮮牛奶質(zhì)量管理暫行辦法》，要求工廠實行奶源的第三方檢測，按質(zhì)論價。

　　去年10月2日國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)上公布的《名錄》中，獨立第三方檢測機構(gòu)作為社會檢測資源首次出現(xiàn)。中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果也曾表示，針對奶制品質(zhì)量安全問題，應(yīng)建立第三方檢測制度。

　　事實上，對于乳品行業(yè)這樣的第三方檢測制度在國外早已盛行，而在國內(nèi)基本是個空白。據(jù)了解，目前只有上海是全國唯一一個強制實行第三方乳制品檢測的城市。

　　上海市奶源的第三方檢測項目，主要由乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站負責。目前，上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站主要對原料奶中的脂肪、蛋白質(zhì)、體細胞、亞硝酸鹽、冰點、黃曲霉毒素、菌落、抗生素等8個指標進行檢測，然后根據(jù)檢測結(jié)果乘以系數(shù)得出最終的奶價，這就是所謂“按質(zhì)論價”。

　　除保證奶源的質(zhì)量外，第三方檢測的另一好處便是避免企業(yè)自檢過程中趁機壓低收奶價格。而受理費用由企業(yè)與奶農(nóng)共同承擔。河南商報

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