小肥羊首談與百勝合作 欲借鑒運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)6月22日訊與百勝正式牽手20天后，小肥羊首度評論兩者合作，稱其為“兄弟式合作”。今日，小肥羊餐飲連鎖有限公司總裁助理、新聞發(fā)言人李麗嬋對網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，希望借鑒百勝運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。未來小肥羊引入外資，將可能更傾向于同屬餐飲領(lǐng)域、有共同經(jīng)營理念的企業(yè)。

　　6月2日，百勝集團(tuán)正式獲得小肥羊20%股權(quán)，中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單中分列一二位的企業(yè)自此聯(lián)手。百勝中國區(qū)高管蘇敬軾、顧浩鐘獲任小肥羊非執(zhí)行董事。李麗嬋告訴網(wǎng)易財(cái)經(jīng)，兩位新任非執(zhí)行董事，已經(jīng)參加過小肥羊的一次董事會。因?yàn)殡p方有著共同的經(jīng)營理念，能夠很快融合在一起。

　　李麗嬋強(qiáng)調(diào)，百勝希望通過小肥羊，了解中餐市場和餐飲文化；而小肥羊希望借鑒他們豐富的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。小肥羊曾是海外私募股權(quán)基金投資的第一家國內(nèi)餐飲企業(yè)。

　　此前，百勝集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾曾對網(wǎng)易財(cái)經(jīng)也表示，中式餐飲企業(yè)有著自己的學(xué)問，百勝并非擅長一切領(lǐng)域，希望借鑒小肥羊發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　目前，小肥羊旗下?lián)碛?83家連鎖店，1家調(diào)味品生產(chǎn)基地，2家肉制品加工廠。2009年40家直營店的開店計(jì)劃，已完成近半。百勝入股不足一個月，小肥羊開始豐富產(chǎn)品線，在全國力推冷鮮肉、分割肉及熟食，共8個系列，400個品種。

　　李麗嬋介紹，小肥羊旗下中高端羊肉品牌今美、羊王，近期將集中登陸京津冀地區(qū)中西餐廳和超市。“2009年過后，如果有需求，小肥羊可能會在內(nèi)蒙的其他草原，例如呼倫貝爾，再建生產(chǎn)基地。”李麗嬋透露。